在“广货行天下”热潮中，场跨越3000公里的南北产业联姻正从蓝图走向现实。4月3日，粤吉线上讨论会明确：以潮州为平台昆玉万能胶厂，探索“吉林养殖+潮州加工”跨省协同，让“好的中华料理”——潮汕菜，借势香飘世界。
“生产飞地+市场飞地”：通产业堵点
粤吉此次肉牛产业作，结肉牛产业特与两地资源禀赋，进行强强联手。吉林成为广东的“前置养殖仓”，稳定输出优质牛源。广东成为吉林肉牛的“展销飞地”，以潮汕火锅的全球影响力反哺产地价值。
这模式，破解了肉牛产业“货源不稳、品质难控、依赖经纪人、利益分配不均”四大痛点。数字化溯源、国企直结、私企分成、三结——市场化机制让产地与销地结为利益共同体。
“黄金组”：吉林牛源+广东市场
市场规律，决定作然。
吉林作为安格斯肉牛核心产区，2025年出栏740万头。皓月、城开吉牛、吉运牧业、延边畜牧等龙头云集，产能充裕、品质过硬。
广东是全国牛肉消费大省，年需100万吨。潮汕牛肉火锅享誉全球，仅潮发就在大湾区布局146门店，年消耗肉牛15万头。
“吉林有牛，广东有锅”——这组昆玉万能胶厂，破解了北“牛难”、南“买牛贵”的错配。牧牛食品、广济农业、兄弟餐饮等潮州企业，直采吉林品质黄牛源的意愿迫切；吉运牧业、皓月集团，则承诺稳定可溯源的牛源及前置加工服务。
“四个共享”+双向飞地：从传统交易到共同体运行
粤吉作迅速落地，离不开“四个共享”的厚基础：共享资源、共享标准、共享渠道、共享。
共享资源面，吉林依托优质牛源、充足土地和雄厚养殖产能提供基础保障，广东则以加工技术、完善冷链网络及终端门店优势赋能升。
共享标准面，双统活牛调运、屠宰分割、预制菜加工全流程标准，实现 “吉林牛” 向 “潮汕味” 的缝转化。
共享渠道面，皓月集团作为广东企业前置加工仓，潮发、兄弟餐饮等则向吉林开放大湾区门店网络，通产销链路。
共享层面，双共创 “粤吉联” ，以 “吉林好牛，潮汕好味” 为核心，让产地与销地共同分享溢价，动作走走实。
思想碰撞，火花闪耀
广东省农业农村厅厅长陈东提出应把工作具体化、实体化、项目化，可明确个目标、套案、批主体、批机构、个平台、批产品、批AI工具、条产业链、套政策。陈东认为：“吉林畜牧资源是潮州所需、广东所需。要依托‘市场、生产、研发创新、仓储物流四个共享’，万能胶生产厂家创建粤吉作‘市场飞地’与‘生产飞地’，实现广货行天下。”
吉林省畜牧业管理局局长包青春表示，吉浙成熟模式可直接复制，将以潮州为全国样板，在“三博会”上完成省、市、县、企业四框架签约，提供国企直结、私企分成、三结三种灵活模式，依托数字化平台全链条溯源。
潮州市市长蔡淡群明确表态：坚持“政府有为、市场有”，政府做好政策支持与平台建设，企业破解调运难题，大胆创新作模式。
共创：“吉林好牛，潮汕好味”剑指“中华料理”
作终要落到消费者端。粤吉双计划共建“粤吉联”，以联名牛肉丸、潮汕火锅套餐等爆款产品为抓手，以行业标准建设、“媒体+”传播为支撑，将吉林优质牛源与潮汕烹饪技艺、势能度绑定。
延边畜牧相关负责人表示，其肉质可媲美日本和牛的延边黄牛，愿对接潮汕端火锅业态。潮州兄弟餐饮主动提出，共建活牛交易中心，联开发联名牛肉制品。
三重探索促产业升
随着东莞“三博会”临近，粤吉双将开展系列产销对接。南农村报社主编严亮认为，这挥索具有三重示范意义：破地域壁垒，以“生产飞地+市场飞地”优化南北资源配置，畅通国内肉牛大循环。创新协作机制，用“四个共享”和市场化结，破解跨省作利益分配难题。动产业升，让吉林从“养啥啥”转向“订单定制”，让广东从“依赖经纪人”转向“稳定可控供应链”。
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立足市场规律，小切口撬动大产业。粤吉“飞地联营”模式，既为两地肉牛产业质量发展注入新动能，也为肉牛产业转型升、跨区域乡村产业振兴，提供了个可复制、可广的实践探索。
记者：杨智明
来源：南农村报
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